L’Espace Éthique Azuréen, conjointement avec la Faculté de Médecine de Nice, vous annonce la 15e édition de notre colloque du Printemps éthique de Nice, qui se tiendra le vendredi 03 avril prochain.
Le thème en sera les enjeux éthiques autour de la nutrition pour, de l’assiette aux gènes, penser la nutrition comme un acte de soin.
À travers les apports récents de la nutrigénomique, ce colloque proposera une réflexion croisée entre sciences, éthique et société pour comprendre comment nos modalités nutritionnelles influencent notre santé et participent à l’émergence de la majorité des maladies chroniques.
Au-delà des données scientifiques, nous interrogerons la responsabilité des facteurs individuels et collectifs prédisposant au déséquilibre alimentaire.
La place du complexe agroalimentaire comme acteur majeur de santé publique mérite également d’être débattue.
Ce colloque sera un temps fort de réflexion afin de penser la nutrition comme un acte de soin et promouvoir une prévention juste, éclairée et non-culpabilisante.
Le programme détaillé vous sera ultérieurement communiqué.
Pr Gilles Bernardin
08h30 – 09h00
ACCUEIL DES PARTICIPANTS
09h00 – 09h10
ALLOCUTIONS DE BIENVENUE
09h10 – 09h30
CONFÉRENCE n°1
Pourquoi le thème de la nutrition dans un Printemps éthique?
Gilles Bernardin, médecin (CHU de Nice), Président de l’EEA (ERER PACA-Corse)
09h30 – 10h10
CONFÉRENCE n°2
De l’assiette aux gènes: quand la nutrition influence notre santé à long terme
Mohamed Benahmed, médecin (CHU de Nice), chercheur (UCA)
10h10 – 10h40
CONFÉRENCE n°3
Processus d’ultra-transformation des aliments et impacts sur la santé
Anthony Fardet, ingénieur (INRAE Clermont-Ferrand)
10h40 – 11h00
PAUSE
11h00 – 11h40
CONFÉRENCE n°4
Axe intestin – cerveau: du microbiote à la cognition
Mohamed Benahmed, médecin (CHU de Nice), chercheur (UCA)
11h40 – 12h45
ATELIER-DÉBAT
Manger mieux sans dépenser plus: mythe ou réalité?
Gilles Bernardin, médecin (CHU de Nice), Président de l’EEA (ERER PACA-Corse)
Sophie Estran, diététicienne (CHU de Nice)
12h45 – 14h15
REPAS LIBRE
14h15 – 15h00
CONFÉRENCE n°5
Sobriété, excès et responsabilité: une lecture éthique de notre alimentation
Michel Caillol, médecin (Médecine Éthique, Marseille)
15h00 – 15h40
CONFÉRENCE n°6
Titre à venir
Conférencier à venir
15h40 – 17h00
TABLE RONDE
Peut-on encore parler de choix alimentaires libres?
Tous les conférenciers de la journée
17h00
ALLOCUTION DE CONCLUSION