L’Espace Éthique Azuréen, conjointement avec la Faculté de Médecine de Nice, vous annonce la 15e édition de notre colloque du Printemps éthique de Nice, qui se tiendra le vendredi 03 avril prochain.
Le thème en sera les enjeux éthiques autour de la nutrition pour, de l’assiette aux gènes, penser la nutrition comme un acte de soin.
À travers les apports récents de la nutrigénomique, ce colloque proposera une réflexion croisée entre sciences, éthique et société pour comprendre comment nos modalités nutritionnelles influencent notre santé et participent à l’émergence de la majorité des maladies chroniques.
Au-delà des données scientifiques, nous interrogerons la responsabilité des facteurs individuels et collectifs prédisposant au déséquilibre alimentaire.
La place du complexe agroalimentaire comme acteur majeur de santé publique mérite également d’être débattue.
Ce colloque sera un temps fort de réflexion afin de penser la nutrition comme un acte de soin et promouvoir une prévention juste, éclairée et non-culpabilisante.
Pr Gilles Bernardin
08h30 – 09h00
ACCUEIL DES PARTICIPANTS
09h00 – 09h10
ALLOCUTIONS DE BIENVENUE
09h10 – 09h30
CONFÉRENCE n°1
Pourquoi le thème de la nutrition dans un Printemps éthique?
Gilles Bernardin, médecin (CHU de Nice), Président de l’EEA (ERER PACA-Corse)
09h30 – 10h10
CONFÉRENCE n°2
Nutrition et épigénétique: bases des médecines prédictive et préventive
Mohamed Benahmed, médecin (CHU de Nice), chercheur (INSERM-TECHiNCARE)
10h10 – 10h50
CONFÉRENCE n°3
Aliments ultra-transformés et santé globale: où est l’éthique alimentaire?
Anthony Fardet, chargé de recherche (INRAE Clermont-Ferrand)
10h50 – 11h10
PAUSE
11h10 – 11h50
CONFÉRENCE n°4
Axe intestin – cerveau: du microbiote à la cognition
Mohamed Benahmed, médecin (CHU de Nice), chercheur (INSERM-TECHiNCARE)
11h50 – 12h30
CONFÉRENCE n°5
Sobriété, excès et responsabilité: une lecture éthique de notre alimentation
Michel Caillol, médecin (Médecine Éthique, Marseille)
12h30 – 14h00
REPAS LIBRE
14h00 – 14h40
CONFÉRENCE n°6
Épidémiologie et sécurisation nutritionnelle des populations vulnérables
Nicole Darmon, directrice de recherche (INRAE Marseille)
14h40 – 15h10
CONFÉRENCE n°7
Travail de nuit et comportement nutritionnel
Sophie Estran, diététicienne (CHU de Nice)
15h10 – 15h40
SONDAGE ET ATELIER
Sondage: comment mangent nos étudiants infirmiers?
Atelier: manger mieux sans dépenser plus: mythe ou réalité?
15h40 – 17h00
TABLE RONDE
Peut-on encore parler de choix alimentaires libres?
Tous les conférenciers
17h00
ALLOCUTION DE CONCLUSION